最近這段時間，全國各地都被高溫所籠罩，如此酷暑將要持續兩個月，方能迎來微微涼爽。令人擔憂的，無疑就是三伏天這40天。

雖然真正的三伏天還沒有到來，可近幾日的酷暑已經在折磨著大家了。為此，不少人開始如何避免被高溫所灼傷，被強光所刺傷，有的選擇躲在家里，有的只能用空調風扇了。

可是為了生活，長期躲在家里也不是個辦法，經常吹空調，風扇更加讓人「承受不起」。怎麼辦呢？很多人別出心裁，在飲食上下功夫，力爭做到更好，更有效地避暑，保護自己。

接下來，咱們根據有關養生專家的建議，不妨分享一些必要的飲食素材：三伏天，高溫最怕「3菜2酒」，務必做到「多吃不喝」，清熱更護體。

先來說一說所謂的「3菜」

一、清炒苦瓜

三伏天，正是吃苦瓜的好時節，苦瓜的妙用，想必不言而喻了吧？既有豐富額維生素，又能解熱降溫，調節脾胃。不過，苦瓜的口感倒是令人「窒息」，沒吃過的人，剛吃第一口，幾乎都會吐掉。

俗話說得好，「良藥苦口利于病」，苦瓜雖然不是藥，但同樣利于身。最好的吃法就是清炒苦瓜，將其切絲，熱油下鍋，放點調料即可。可別整得太復雜，否則苦瓜的營養會流失。

二、啤酒醬鴨

鴨肉和其他肉類不同，它是一位涼性肉類，也正因如何，很適合在三伏天來吃。老話常說，「發暑老鴨勝補藥」，意思也非常清楚，在三伏天或者盛夏吃鴨對身體十分有益處。

首選鴨肉的蛋白質幾乎是所有家禽中最高的，其次脂肪含量也比較適中，就算多吃也不會很油膩。建議大家將其做成啤酒鴨來吃，不僅能保證營養，又能豐富口感，實屬是美哉美哉！

三、羊肉清湯

羊肉，是一道不可多得的食材，羊肉不僅好吃，且營養價值也非常之高。因此，羊肉的售價也是所有肉類中偏高的。俗話說，「夏天伏羊一碗湯，不勞醫生開藥方」，可以說，沒有啥比吃羊肉更美的了。

尤其是「伏羊」，顧名思義就是三伏天的羊，此時吃正合時宜。由于羊肉是溫補性食物，三伏天吃可以更好地排汗，排出體內過多的熱氣。最簡單的吃法就是做成清湯羊肉，營養又可口，對健康十分有益。