常吃這道菜或許不錯，清熱解毒，潤腸通便，降血壓，誰吃誰更好

降低血壓和降低膽固醇。菇類蔬菜除了味道鮮嫩、營養豐富外，還具有很好的食療保健作用。經常食用香菇具有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等功效。

治療便秘。治療便秘、腰膝酸軟、皮膚干燥、便血等癥。

排毒。香菇性味甘、酸，性寒。具有清熱解毒、通便涼血的功效。可用于治療痢疾、疔瘡、皮炎等病癥。

如何挑選：1、頂部要嫩。蘑菇的味道有點像蘑菇，這也是蘑菇名字的由來。口感順滑柔軟，頂部越軟越好。

2.莖越短越好。莖越短，越嫩，即可食用部分越多。

蒜蓉蘑菇食譜原料：香菇、大蒜、鹽、糖、雞精適量、香油適量、蔥花適量。

實踐：

1、香菇洗凈，蒜去皮，蒜切末，蔥切末。

2、炒鍋倒入油，下蔥花和半個藥明，加入香菇炒香。

3.加鹽，糖，香菇炒軟加少許雞精。

4.加入另一半的蒜蓉炒勻。最后倒入少許香油，關火。

小貼士：這是一個小混音，有快手。不要攪拌太久，只要盤子變軟即可。蒜蓉把它放在最后，用熱風把蒜香逼出來，使成品菜的蒜香更濃。