導語：建議中老年：50歲后，多吃3種堿性菜，頭髮烏黑，口臭沒了，氣色好，精神飽滿我們都知道，飲食最好講究多樣化，葷素合理搭配才是平衡膳食的重要原則。如果長期偏食酸性食物，不健康的飲食和生活習慣，就會導致身體的酸堿度失衡，出現亞健康狀態，人體的免疫力下降，很容易被疾病和病毒入侵。平時常會出現消化不良、口臭、易疲勞，氣色不好沒精神等癥狀，整個人也往往看起來很油膩。這時就適宜多吃一些堿性食物，來幫助身體更好地平衡體內的酸堿度，從而使身體更健康。

我們平時的飲食中，素食一般都是偏堿性的，例如蔬菜、豆腐等，而食物中的各種肉類高脂肪、高熱量類食物大都屬于酸性食物，長期大量食用對身體不利。人到中年，尤其是50歲以后，人體新陳代謝變慢，身體的各項機能也開始慢慢下降，這時我們更應該注意自身健康。所以，建議中老年：50歲后，多吃3種堿性菜：

苤藍：

苤藍屬于堿性食物，是甘藍的一種，學名叫「球莖甘藍」，屬于堿性菜的標桿。苤藍是一種既營養又健康，還很低調的食物，低調到很多人都不認識它。苤藍的口感清爽、鮮甜，營養豐富，富含維生素C和膳食纖維以及人體所必需的多種礦物質，夏天常吃具有消食健胃、清熱解毒、促進消化、通便排毒等功效。

苤藍可以炒雞蛋吃，也可以涼拌吃或是腌著吃。

大蒜：

民間有諺語「大蒜是個寶，常吃身體好」，大蒜屬于堿性食物，我們平時適當常吃一點大蒜，對身體是有很好處的，它含有非常豐富的微量元素和大蒜素，特別是硒元素含量特別高，常吃可以提高人體免疫力和抵抗力。大蒜如果生吃較辛辣刺激，我們平時可以這樣做著吃：

1.大蒜掰成粒，只需將最外面的蒜皮去掉，里面的蒜皮保留，這樣炒時不易糊鍋，口感也更好。

2.起鍋燒熱，加入適量的油，然后放入大蒜粒，用鏟子不停地攪動翻炒，炒至蒜皮呈均勻的虎皮狀時關火，盛入盤中備用。

3.接著將鍋中加入少許油，燒熱后分別加入辣椒末、孜然和黑芝麻各一勺，炒出香味后放入蒜粒，繼續翻炒片刻后加入鹽和白糖各3克，大火翻炒均勻后即可出鍋，香！

海帶：

海帶富含蛋白質以及鈣、鐵、磷等微量元素，屬于堿性食物，具有低熱量、中蛋白、高礦物質的特點，有很高的營養價值，在民間有「長壽菜」的美稱。

【海帶冬瓜湯】：

1.先將海帶清洗干凈；再取一塊冬瓜去皮后切成片；適量老豆腐也切成片備用。

2.熱鍋加油，先放入豆腐片煎制，煎至兩面金黃后推到鍋邊，再放入適量姜絲，爆香后加入冬瓜片，翻炒片刻后放入海帶，然后加入適量的清水，煮5分鐘左右。

3.時間到了后再加入適量的鹽和胡椒粉調味，出鍋前再撒點小蔥花，鮮美極了！

海帶冬瓜湯這樣做湯，清淡有營養，在這炎熱又干燥的夏天喝著很舒服。