冬天天氣寒冷，大家都不愿意出門，新陳代謝變慢免疫能力隨之下降，身體中的毒素不能及時排出，時間久了肝臟就容易生病。所以不管什麼原因，大家都要出去溜達溜達，茶前飯后的多出去走走，促進身體新陳代謝，增加身體抵抗力，有效排出體內毒素。

「天然解毒王」食材被發現，市場上很常見的食材，多吃可以增強抵抗力，排出肝臟內的毒素，首先第一種就是茄子，不管哪個季節的茄子小編都非常的愛吃，炒著吃、蒸著吃、涼拌著吃都不錯，它里面的蛋白質、鈣鐵等微量元素含量豐富，冬天多吃茄子可以幫助肝臟祛火排毒。第二種就是芹菜，它含有豐富的膳食纖維，多吃可以幫助腸胃蠕動促消化，愛美的女士多吃都不怕長肉，清淡解油膩，下面一起來看一下具體做法吧。

一、茄子

推薦做法：【蒸茄子】

準備食材：茄子、大蒜、蔥花

制作步驟：

茄子放入碗中，加入清水，加一勺食鹽，把茄子搓洗干凈，瀝干水分。

放在案板改一下花刀，把茄子劃成小細條，豎著切幾刀，轉過來橫著切幾刀，茄子皮是不用去掉，切好放入盤中，在茄子表面刷上少許的食用油，防止茄子營養水分流失。

蒸鍋加水，水開放入蒸鍋中，蓋上蓋子，開大火蒸7、8分鐘，把茄子蒸熟蒸透。

調個料汁小米辣切成圈，大蒜剁成蒜末裝小碗中，小香蔥蔥白和蔥葉分開切，蔥白來調味，蔥葉用來點綴，全部切成蔥花，切好裝小碗中。

倒上剛燒開熱油，激發出調料的香味，攪拌攪拌，加入適量食鹽，少許白糖提鮮，少許蠔油，一勺香醋，兩勺生抽，攪拌均勻。

茄子已經蒸好，關火取出來，倒上料汁。

最后再撒上少許蔥花點綴，簡單好吃的蒸茄子就做好了，做法簡單，口感豐富，非常的開胃下飯。

二、芹菜

推薦食譜：【涼拌芹菜】

準備食材：

制作步驟：

木耳放入碗中，倒入開水，把木耳浸泡開。

一把芹菜，清洗干凈，切成長段，切好裝入盤里。

紅辣椒清洗干凈，把辣椒籽去掉，切成大約五厘米長條，裝入盤里。

半個胡蘿卜，洗凈，去皮切成片，再切成細絲，裝入盤中，木耳泡好，用清水沖洗干凈，洗好撕成小朵，放一邊備用。

鍋里水燒開，加入一勺鹽，再滴入少量食用油，把芹菜和蘿卜辣椒倒入鍋里，焯水半分鐘左右，控水撈出來，過下涼水，控水撈出瀝干水分。

把木耳倒入開水鍋煮一下，時間不要太長，大約三分鐘，把木耳煮熟，煮好控水撈出，準備配菜，大蒜壓扁切成蒜末，裝入小碗。

加入干辣椒段，潑上一勺滾燙的花椒油，再加入鹽，白糖，雞精，生抽，米醋，攪拌均勻料汁就調好了。

把芹菜，胡蘿卜，辣椒倒入盆里，加入木耳，把料汁倒入，攪拌均勻。

攪勻后裝入盤中，就可以開吃了，一道簡單可口涼拌芹菜木耳就做好了，清脆爽口，營養好吃不油膩。

三、茄子

推薦食譜：【炒茄子】

準備食材：

制作步驟：

兩個茄子，清洗干凈，把蒂去掉不要，再切成滾刀塊。

準備一盆清水，加入白醋，一勺食鹽，把茄子放到醋水中，用手按壓，大概一分鐘左右，這樣茄子不會氧化變黑，洗好撈出來，放到蒸鍋里面。

提前把鍋中水燒開，用筷子整理茄子，讓茄子皮朝上，蓋上蓋子，開大火蒸五分鐘。

青椒切成辣椒圈，三個紅辣椒切成圈，切好之放在碗中備用。

大蔥對半切開，再切成絲，最后切成蔥花，大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，小蔥切成蔥花，切好裝入碗中備用。

五花肉洗凈，切成薄片，再切成肉丁，裝在碗中備用。

小碗調料汁，放入兩勺生抽，一勺陳醋，加適量食鹽，少許白糖，一勺蠔油，半碗清水，攪拌均勻，放一旁備用。

鍋中加油，油熱把肉丁倒下去炒香，炒出油脂，把姜末和蒜末，大蔥倒下來，繼續快速翻炒，炒出香味，加入一勺黃豆醬，炒出醬香味，放入青紅椒翻炒均勻。

茄子已經蒸熟，取出直接倒入炒鍋里，大火翻炒均勻，下入調好料汁，開大火翻炒兩分鐘。

最后撒上蔥花，翻炒均勻，關火出鍋，裝入盤中，一盤鮮香下飯的茄子就做好了。

總結：

冬天多吃茄子可以幫助肝臟祛火排毒。第二種就是芹菜，它含有豐富的膳食纖維，多吃可以幫助腸胃蠕動促消化，愛美的女士多吃都不怕長肉，清淡解油膩，今天就分享到這里，希望我的分享能給大家帶來收獲。