長豆角是很多朋友都喜歡吃的一種蔬菜，現在又是長豆角上市的季節，非常的便宜，而且可以把新鮮的長豆角，曬成干豆角儲存起來，冬天用來燒菜，或包包子，包餃子都是一種美味。豆角長得特別快，家里只要種一排豆角，你根本就吃不完，很快就容易老，所以你就要想辦法保存，我們山里有兩種保存方法；

1.濕豆角很簡單，就是把豆角洗干凈，燒一鍋開水，把豆角放進鍋里汆水，不要太熟就撈出來放到自來水下沖一下，用涼水沖，這樣會更綠，然后用竹編的籃子瀝干水分，用保鮮袋裝起來，丟進冷凍里面就可以了。這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會變質。

2.作法其實特別的簡單，只需要把豆角里面壞掉的都撿出來，然后清洗趕緊，放在鍋里面煮一下就可以了，不要煮太熟了，8分熟就可以了，這個時候把豆角撈出來，然后找一個竹竿把他們晾起來，如果沒有竹竿的話，家里的晾衣桿也是可以的，只不過用之前要清洗干凈，擺放的時候不能有重疊的，不然會影響最后的成果的哦。