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豆角這樣保存,放到冬天也不會變質,不管做什麼都很新鮮
2023/07/24

長豆角是很多朋友都喜歡吃的一種蔬菜,現在又是長豆角上市的季節,非常的便宜,而且可以把新鮮的長豆角,曬成干豆角儲存起來,冬天用來燒菜,或包包子,包餃子都是一種美味。豆角長得特別快,家里只要種一排豆角,你根本就吃不完,很快就容易老,所以你就要想辦法保存,我們山里有兩種保存方法;

1.濕豆角很簡單,就是把豆角洗干凈,燒一鍋開水,把豆角放進鍋里汆水,不要太熟就撈出來放到自來水下沖一下,用涼水沖,這樣會更綠,然后用竹編的籃子瀝干水分,用保鮮袋裝起來,丟進冷凍里面就可以了。這樣保存的豆角,放上一個月依然翠綠鮮嫩,原有的風味還不會變質。

2.作法其實特別的簡單,只需要把豆角里面壞掉的都撿出來,然后清洗趕緊,放在鍋里面煮一下就可以了,不要煮太熟了,8分熟就可以了,這個時候把豆角撈出來,然后找一個竹竿把他們晾起來,如果沒有竹竿的話,家里的晾衣桿也是可以的,只不過用之前要清洗干凈,擺放的時候不能有重疊的,不然會影響最后的成果的哦。

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