食材用料：豆角、干辣椒、糖、料酒、蒜、姜、食用鹽、生抽、食用油

制作方法：1、準備一盆干凈的清水，將剛剛準備好的豆角放入鹽水中浸泡，大約20分鐘左右。2、撈出來以后控干凈水分。3、將準備好的辣椒和花椒洗干凈以后，控好水。4、將剛剛泡好的都叫撈出來以后，切成段。5、將剛剛準備好的蒜、姜去掉皮以后切成末。6、準備一個干凈的小碗，像里面倒入適量的生抽、料酒、糖、食用鹽，調成料汁。7、準備一個干凈的鍋，像鍋內加入適量的食用油，等油燒熱了以后，放入剛剛準備好的蒜末，姜末，爆出香味。

8、開小火，放入剛剛準備好的辣椒，花椒，煸炒片刻以后，放入剛剛切好的豆角，翻炒均勻。9、最后放入剛剛調好的料汁，翻炒均勻后關火。 10、這樣就可以出國盛盤了。

食材用料：豬瘦肉、黃瓜、雞蛋、料酒、食用鹽、醬油、木耳、胡蘿卜、黃花菜、玉米淀粉、胡椒粉。

制作方法：1、將準備好的胡蘿卜切成片以后，放入開水里焯一下，木耳也要焯水。2、然后將花菜洗干凈以后放熱水里，焯水。3、將準備好的瘦肉洗干凈以后切成片。4、準備一個干凈的小碗，像碗內加入適量的料酒，淀粉食用油，胡椒粉大約腌制十分鐘左右。5、這杯子干凈得鍋，想鍋里加入適量的食用油，等油燒至七成熟的時候，放入雞蛋炒成餅狀，然后切成片。6、然后鍋內要留有余油，放入剛剛準備好的肉，翻炒均勻后，看到肉已經熟至發白的時候，就可以成出來備用了。7、然后向鍋內再加入適量的食用油，等于我燒至七成熟的時候，就可以放入蔥姜蒜，煸炒出香味。8、加入適量的黃瓜片，胡蘿卜片，木耳，黃花菜，大火翻炒。9、然后加入剛剛邊炒好的肉雞蛋加入醬油翻炒，大約兩分鐘左右，加入適量的食用鹽，翻炒均勻以后就可以出鍋了。