隨著年齡的增長,人們體內的鈣元素也會大量流失,骨質疏松就會隨之出現,而骨質疏松就會容易出現腰腿疼痛。眾所周知,經常食用味精會損傷到骨骼,小時候經常聽大人講,味精吃多了骨頭就酥了。因為味精中的谷氨酸鈉可以促使鈣離子從骨骼中流失,如果長期攝入大量味精,可能會導致骨質疏松和骨密度下降。
在廚房里還有兩種調味品,吃多了可能比味精還要可怕,那就是蠔油和醬油。它們不僅含鈉量高,熱量也很高,長期攝入量多的話會導致骨質疏松、肥胖,還會對甲狀腺跟心臟產生影響,甚至致癌。
對于中老年人來說,日常生活當中一定要少吃一些高鹽的食物,減少鈣質的流失,多吃一些含鈣量豐富的食物,來補充身體所需,讓骨骼變得更加硬朗,下面給大家分享兩道高鈣菜。強筋壯骨的同時還能提高身體免疫力,清理身體中的毒素,一定要多做給家里的父母吃。
推薦食譜一:西芹牛肉
1.牛肉切片或者切絲,放點胡椒粉、生抽、料酒,再加入淀粉,抓拌三分鐘,2.鍋里油一定要多放,油溫燒高后下入牛肉,再放入生姜絲,快速地滑炒20秒左右,牛肉八九分熟時先盛出來,
3.鍋留底油,吃辣的放點小米辣,再放入芹菜,翻炒均勻,再放入鹽、生抽、味精,炒拌均勻后,再把牛肉倒下來繼續翻炒均勻就可以出鍋了,這道菜非常好吃。喜歡就試試吧!
推薦食譜二:海帶豆腐湯
1.提前泡發好的海帶,清洗干凈切成小塊,放入盆中。把豆腐改刀切成小塊,裝入碗中備用。
2.再來切點姜片、蔥花備用。將海帶冷水下鍋,焯水五分鐘,撈出來控干水分。
3.鍋中油熱,下入蔥姜爆香,加一點面粉繼續炒香。然后倒入開水,把海帶和豆腐倒進來。加一點陳醋,使海帶更容易煮軟,再加一點胡椒顆粒,扣上蓋子,轉中小火煮15分鐘。
4.時間到了,海帶和豆腐的香味全部激發出來了,最后加入鹽、雞精使調料化開,一道海帶豆腐湯就做好了。湯鮮味濃,營養好喝,喜歡一定要試一下。