隨著年齡的增長，人體分泌的唾液、胃液、膽汁、消化酶等物質數量會減少，導致身體消化能力變差。因此，許多人到中老年時會發現自己長出了小肚腩。為了減去小肚腩，我們需要在日常飲食中多攝取一些能夠潤腸通便、清腸刮油、促進消化的食品，并保持充足的飲水量和適度的運動量。今天真真就給大家推薦一種蔬菜，它被譽為腸道的「推糞機」，每天堅持吃1次，大肚腩癟了，一身輕松。

大白菜不僅香味濃郁，而且味道清新可口。每當我去菜市場看到大白菜時，總會買上四五顆。這種又大又緊實的大白菜只需5毛1斤，買了5顆大白菜，價格還不到15元，真是太劃算了。而大白菜的吃法也有很多，比如清炒大白菜、大白菜燉豆腐等做法都非常美味。

大白菜除了好吃之外，它的營養價值也非常豐富。

富含「粗纖維、多種維生素、鈣、鐵」等多種營養物質。不論哪個年齡階段的人都可以多食用大白菜，可以促進潤腸通便。特別是對于長期便秘的人，多食用大白菜可以緩解便秘問題，同時減少大肚腩的困擾。

推薦食譜：【醋溜白菜】

制作方法：

準備白菜：把大白菜的根部去掉，將葉子一片一片地掰下來。

洗滌處理：將白菜葉放入裝有食鹽和小蘇打的清水中，攪拌均勻。然后抓勻、清洗干凈，并檢查是否有蟲卵。重復多次清洗直到水變得清澈。控水撈出，晾干水分。

切配調料：將大蒜切成蒜片，再剁成蒜末，小蔥切成蔥段，干辣椒剪成小段，備用。

分開炒：因為白菜幫和葉子含水量不同，所以在炒制時需要分開處理。將白菜葉撕碎成小塊，白菜幫也用手撕成小塊。

調制料汁：在碗中加入香醋、生抽、蠔油、老抽、食鹽、白糖、胡椒粉和玉米淀粉，攪拌均勻備用。

炒制過程：預熱鍋后倒入少許菜籽油和豬油。再加入蒜末、蔥段和干辣椒，快速翻炒出香味。倒入白菜幫，翻炒至斷生，然后加入白菜葉繼續翻炒至軟化，再倒入調制好的料汁，快速翻炒均勻。

出鍋裝盤：將炒好的醋溜白菜盛出來裝盤即可享用。

在炒大白菜的時候，一定要先炒莖再炒葉。如果將莖和葉一起放入鍋中炒，鍋溫度會上升緩慢，大白菜會釋放出大量水分，導致醋溜大白菜的口感和外觀都不理想。如果您最近便秘比較嚴重，可以多吃一些白菜莖，因為它含有更多粗纖維，有利于促進腸道蠕動，緩解便秘問題。