夏天即將到來，為了迎接炎熱的天氣，一定做好準備。夏天炎熱，身體所需的維生素、水分、礦物質等營養，都比較缺乏。所以夏天的時候，一定要多吃瓜果蔬菜，補充營養。下面分享夏天「最該吃」的蔬菜排行榜，黃瓜排倒數，番茄排第三，建議了解。
黃瓜的水分充足，含有多種維生素和微量元素，可以補充夏天身體出汗過多造成的水分缺失和營養缺失。下面分享黃瓜的吃法：
涼拌黃瓜的做法
食材：黃瓜、蒜、辣椒、生抽、蠔油、陳醋、白糖、香油、鹽。
步驟1
黃瓜拍碎切塊，然后加入蒜末、小米椒、白糖和鹽，然后淋上一勺熱油，攪拌均勻。
步驟2
接著加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油和一勺香油攪拌均勻，就可以裝盤上桌了。
絲瓜含有豐富的維C等營養素，含有豐富的鉀元素，可以補充夏天流汗損失的鉀元素。下面分享絲瓜的做法：
絲瓜湯的做法
食材：絲瓜、鮑魚、蒜、鹽、味精、食用油。
步驟1
絲瓜蝦皮切塊，然后起鍋燒油，放入鍋中翻炒，加點蒜一起炒，味道更香。
步驟2
接著加入適量清水燒煮。鮑魚洗干凈切薄片，再放入鍋中一起煮。
步驟3
最后加點鹽和味精調味，就可以出鍋了。
番茄含有豐富的番茄紅素，具有獨特的抗氧化作用，可以清除自由基。下面分享番茄的做法：
番茄魚片湯的做法：
食材：番茄、魚片、蒜末、生姜、蔥、鹽、食用油、胡椒粉、生粉、料酒、醬油。
步驟1
魚片加生姜、胡椒粉、料酒、醬油和生粉抓勻，腌制備用。
步驟2
起鍋燒油，放入番茄翻炒，翻炒出番茄汁，再加入半碗番茄醬一起翻炒，加點蒜末煸香。
步驟3
接著倒入水燒開，然后加點鹽和味精調味，最后下入魚片煮熟，撒些蔥花就可以了。
茄子是寒性的食物，夏天的時候吃再合適不過了，具有消暑的作用。下面分享茄子的作用：
紅燒茄子的做法
食材：茄子、五花肉、蔥蒜、生抽、醋、鹽、味精、食用油。
步驟1
茄子切滾刀塊，然后撒些鹽腌一腌，等待片刻，再切點五花肉、蒜和蔥備用。
步驟2
五花肉下鍋煸炒出油，再加蔥蒜煸香，再加入茄子翻炒片刻。
步驟3
加生抽、醋、鹽和味精調味，翻炒均勻，撒些蔥段就可以出鍋了。
夏天就需要吃點苦的東西，可以消暑、退熱、除煩、提神等。下面分享苦瓜的做法：
苦瓜排骨湯的做法
食材、排骨、苦瓜、酸菜、泡發黃豆、鹽、料酒、味精。
步驟1
排骨清洗干凈，然后冷水下鍋，加料酒焯水，焯水撇去浮沫，撈出備用。
步驟2
苦瓜切塊，鍋中燒開水，然后放入苦瓜焯水煮2分鐘再撈出，煮掉苦味。
步驟3
接著把排骨、酸菜和黃豆放入鍋中，加適量水，大火燒開，燉煮30分鐘。最后再加苦瓜繼續煮5分鐘，然后出鍋前加鹽和味精調味就可以了。
