有粉絲在后台留言問：

寶貝1歲零兩個月了，能吃雞蛋麼？每天要吃多少，不愛吃蛋黃要怎麼辦？

誠然，雞蛋可補充 優質蛋白質、提供更多礦物質和維生素、促進腦發育等，是一個不可多得的營養品。

其豐富的營養，也成為不少寶媽給孩子做輔食的首選。

但大眾眼中的營養品，吃不對，也會搖身一變成為「害人」的東西。

或許，大家都聽說過這樣一個新聞：

孩子每天吃一個雞蛋，竟然吃出敗血癥，主要原因就出在糖心蛋上。

父母出于愛孩子，且認為雞蛋很有營養，故而經常給孩子做。

沒想到的是，居然吃出問題，孩子感染了沙門氏菌引發的敗血癥。

其實，萬事無絕對，看似有益人體健康的雞蛋，吃不對，也會帶來一些健康威脅。

關于給孩子吃雞蛋，我們要搞清楚以下幾點——

孩子吃雞蛋的年齡，不同年齡段吃雞蛋的量；

哪些雞蛋，不適合給孩子吃；

吃雞蛋的禁忌......

《中國學齡兒童膳食指南（2016）》推薦：

7~11歲兒童每天吃蛋類25~40克，11~14歲兒童吃40~50克，14~17歲吃50克。

中國營養學會婦幼營養分會發布的嬰幼兒的喂養指南/平衡膳食寶塔建議：

（ps： 一般一個雞蛋大約是50克）

綜合來看，因為腸胃發育和耐受等原因，晨媽不建議給1歲內的孩子吃雞蛋，盡量稍微晚一點給孩子吃雞蛋。

1歲之后，逐量給孩子吃雞蛋，比如先從蛋黃開始，然后再是蛋白。

這里千萬要注意，即使是大齡兒童，家長也一定不要讓孩子隨心所以， 需嚴格控制每日攝入雞蛋的量。

一旦養成多吃雞蛋的習慣，對孩子健康的威脅是無可估量的。

前不久，看到一新聞，一男子平均每天吃4個雞蛋，然后膽囊長滿結石。

當然這并不能歸咎為雞蛋的鍋，主要是男子的不健康的飲食習慣造成的。

喝水少，不注意休息等。

但需要提醒的是， 過多攝入雞蛋，也會導致體內營養過剩，膽固醇升高等。

試想下，成年人尚且如此，何況是腸胃發育不完全的孩子呢，對身體造成的負擔可想而知。

所以，為了孩子身體的健康發育，在他們年幼之時，家長一定要控制雞蛋的攝入量。

隨著生活水平的提高，大家對食物的烹飪方式也有了高要求，追求花式吃法。

尤其是面對一些挑食的寶寶，家長必須要花一點心思在烹飪上。

但并不是所有的烹飪方式都適合孩子哦，比如以下幾種雞蛋吃法，家長們要慎用。

溏心蛋

前文晨媽也列舉過溏心蛋的事例，孩子過多攝入溏心蛋引發敗血癥。

雞蛋是好的，問題主要出在制作雞蛋的方式上，它有一個令人無法忽視的風險性—— 沙門氏菌感染風險。

要知道，普通雞蛋中一般會攜帶沙門氏菌，它通常通過兩種方式傳播到雞蛋中：

這個時候，我們選擇單面煎和溏心蛋做法時，沙門氏菌存在沒有被高溫完全殺死的風險。

孩子吃了這樣的雞蛋之后，可能會引發腹瀉、嘔吐等癥狀， 嚴重還會導致敗血癥。

尤其是嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫功能較低的人群，對沙門氏菌尤其易感。

最好的做法是雞蛋全熟制作，或者買達到生食標準的雞蛋，更為穩妥。

茶葉蛋

水煮蛋沒有味道，甚至還有原生的雞蛋腥味，導致有些娃根本不愛吃雞蛋。

在這種情況下，家長們開始另辟蹊徑，制作不同口味的蛋制品，但孩子既不挑食，又能吸收其營養。

其中，茶葉蛋因制作簡單、口感豐富，成為很多家庭的首選。

殊不知茶葉蛋里 過重的調味品，會給孩子的腸胃、腎等增加負擔。

另外，人民網也曾經發文提醒，茶葉蛋多吃無益，甚至會招致危害。

比如茶葉與雞蛋一起煮時，茶葉里的酸堿成分會與雞蛋中的鐵、鈣元素形成沉淀，對胃腸產生刺激。

而且還會 阻礙十二指腸對鈣元素的吸收，導致骨質疏松等。

故而，晨媽并不推薦大家給孩子吃茶葉蛋，雞蛋最好水煮吃，健康有營養。

蛋黃散開的雞蛋

在打雞蛋的時候，我們總能碰上一兩個蛋黃散開的雞蛋，通常情況下，我們都會選擇忽略。

首先，我們要弄清楚蛋黃散開的原因，一般有以下三種成因——

可能有人認為，除了第三種之外，其他兩種情況的雞蛋都能吃。

大錯特錯，其實無論何種情況造成的蛋黃散掉，都最好不吃。

因為蛋黃膜破裂后，可能會給一些微生物可乘之機，造成雞蛋被污染，這種雞蛋吃了之后，會帶來一些健康威脅。

雞蛋，作為集萬千營養與寵愛于一身的食物，從古至今，關于它的「傳說」，也是不計其數。

每個人都有自己的一套食用雞蛋法則，有些是對的，有些則是偏頗的，需要我們多加甄別。

盲目追求土雞蛋

不推崇！

不知從何時起，身邊人開始追求一種自然原生態的營養，打上「無添加、營養健康」的標簽。

同樣，雞蛋也是如此，認為土雞蛋比超市里賣的雞蛋，更健康更營養。

故而，每逢節假日，我們都能看到一個個被塞滿的后備箱里，處處有土雞蛋的身影。

但其實， 土雞蛋的營養未必就比洋雞蛋高，詳情可參考下圖營養成分表。

由表格可直觀看出，土雞蛋和洋雞蛋各有千秋，且洋雞蛋在蛋白質、鐵鈣鎂等方面更勝一籌。

我們無需過分追求土雞蛋，重點是考察雞蛋里面所富含的營養。

剛吃輔食，就加蛋黃

最好不要！

生活中，不知道你們有沒有聽過這樣的說法：

既然雞蛋的過敏源基本都在蛋清里，那第一口給孩子吃蛋黃，不就更穩妥了麼~

其實不然~

因為進行蛋清蛋黃分離時， 我們無法做到絕對分離，難免會沾染一些蛋清，也有可能會過敏。

另外，對于剛添加輔食的寶寶來說，蛋黃并不是最優選。

中國營養學會頒布的《7～24月齡嬰幼兒喂養指南》明確指出：

從富含鐵的食物開始，逐步添加達到食物多樣。

所以，大家切勿「自作聰明」 ，給孩子帶來一些不必要的身體負擔。

出現過敏癥狀，以后都不能吃雞蛋

視情況而定！

對于家長們來說，給孩子吃雞蛋，最為擔心的莫過于過敏癥狀。

比如出現以下幾種癥狀，家長最好帶娃就醫確認下：

一旦確診為雞蛋過敏，那麼我們要減少孩子接觸蛋制品，不給孩子吃雞蛋。

至于以后能否吃雞蛋，多大能開始慢慢嘗試雞蛋，這要看個人而定。

一般來說， 輕度過敏者，多在以后的幾年內逐漸緩解，能慢慢接觸蛋制品。

另外，有研究發現，對雞蛋過敏的兒童逐年增加，但最好的方式不是延遲喂雞蛋，而是提前給予。

但此說法并不絕對，需要看孩子的接受度。

看似小小的一枚雞蛋，吃起來也是大有學問。

吃對了，補充人體所需得到營養，蛋白質、礦物質等；

吃錯了，輕則腹瀉發燒，重則敗血癥，需要我們謹慎提防。

總之，作為家長的我們，一定要給孩子提供健康無負擔的營養，堅持科學喂養，健康吃雞蛋的準則。

這樣才能給孩子提供風味雞蛋美食的同時，也能為他們的茁壯成長添磚加瓦。