「幸福就是廚房有煙火，院里有貓狗，朝暮有你我，一屋兩人有她與我立黃昏，三餐四季有他問我粥可溫」，大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。夏季來臨，許多的流行性感冒也逐漸少了，但是偶爾還會有些不舒服的狀況，比如說嗓子有痰，夏季本來溫度高，人比較浮躁，再加上身體的原因，使得很多人情緒會不穩定，也就容易使癥狀加重。為了緩解不適，除了吃藥外，還可以常吃一些有利于補氣消痰的蔬菜：

第一種：茼蒿藥王孫思邈《千金•食治》這樣說：茼蒿可以「安心氣，養脾胃，消痰飲，利胃腸」，它富含維生素、胡蘿卜素、粗纖維、揮發油、膽堿、氨基酸以及鈣、磷、鐵等微量元素，經常食用有助于抵抗呼吸系統的疾病，具有暖胃安神、穩定情緒、降壓護腦、補氣消痰的功能。

推薦美食：花蛤炒茼蒿

1、花蛤先要吐沙，放入大碗中，加入清水，再加入幾滴香油，靜止1小時，然后沖洗干凈，放入盆中來回顛一顛，讓花蛤再次吐一吐沙子，這個原理就像人暈車會吐一樣，花蛤被顛暈后就會狂吐沙子。

2、再次沖洗干凈后，花蛤要在熱水中焯水1分鐘，目的是讓其微微張開嘴，多加這一步花蛤更容易熟也更容易入味，而且開水燙還可以減輕花蛤的腥味，使做出的花蛤更好吃。

3、起鍋加油，油溫五成熱放入蒜片和姜絲，爆炒出香味后倒入花蛤，大火翻炒至花蛤全部張開了嘴時倒入茼蒿，翻炒至茼蒿變軟后開始調味：加入一小勺鹽和白糖，將調料充分翻炒至化開后關火出鍋。

第二種：絲瓜俗語說「春吃芽，夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，夏天正是吃絲瓜的大好時節，絲瓜具有「美人水」之稱，它富含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸和維生命C等多種營養物質，尤其是鉀元素含量特別高，具有清熱消暑、祛風化痰、美容養顏等功效。

推薦美食：絲瓜炒雞蛋1、買回來的絲瓜去頭去尾后，削去外皮，另外去皮是有技巧的，只需要去掉外面一層薄薄的硬皮即可，里面的綠色部分要留下，這樣炒出的絲瓜才特別翠綠。

2、去掉外皮的絲瓜切滾刀塊；起鍋加水，水燒開后加入少許鹽和食用油，目的是焯出水的絲瓜更加的翠綠，然后倒入絲瓜塊焯水30秒，立刻撈出絲瓜快速過涼開水備用，這樣做可以減少烹飪時間，另外絲瓜焯水后不會氧化變黑。

3、準備輔料：碗內磕入3個雞蛋，順著一個方向完全打散；大蒜剁蒜末、小米椒切圈備用。

4、起鍋加油，油溫五成熱倒入蛋液，待雞蛋定型后用鏟子鏟成小塊盛出。

5、另起鍋加油，油溫五成熱倒入蒜末和小米辣，炒出香味后倒入絲瓜繼續翻炒，翻炒均勻后倒入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻后加入一勺鹽、一勺白糖調味，繼續翻炒片刻，炒至調料完全化開后關火出鍋，美味即成。