「赤日滿天地，火云成山岳」，時光荏苒，不知不覺間即將迎來盛夏，昨天迎來小暑，小暑之后我們就要面對一年之中最熱的三伏天。

今年的三伏天從7月11號開始，一直到8月19號迎來出伏，長達40余天的三伏天，這段時間可謂是一年之中最為酷暑的時候。而在三伏天這段時間也剛好是滋養身心的好時節，這個時候我們要從平時的生活習慣和飲食上去進行調整，記得提醒家人要忌口，少吃2菜1瓜，常吃3樣，安穩過伏天。

7月11日入伏，少吃「2菜1瓜」

第一種、花菜

花菜實我們平時生活中比較常見的一種食材，其中也富含多種的營養元素，但是花菜在高溫潮濕的三伏天中生長形式不是很好，非常容易遭受各種病蟲害的侵擾。

并且花菜在生長的過程中長時間的裸露在外，在這種高溫潮濕的夏天中需要經常打藥驅蟲，因此像是這種食材最好還是少吃為好。

第二種、菠菜

經常種植菠菜的人應該都比較清楚，菠菜的生長是不能有太高溫度的，不然菠菜就會出現長不好還會發生腐爛的情況，因此種植菠菜大部分都是在春秋兩季進行。

如今的種植技術已經大有提高，就算是天氣酷熱的伏天也會有菠菜在售賣，但是這樣的菠菜口感和味道都不是很好，因此在入伏之后建議大家少吃最好。

第三種、瓜

在經過入伏天后，正值吃瓜的好時節，并且大多數的瓜類在經過春夏兩季之后也逐漸到了成熟上市的季節。

但是很多瓜類在種植得時候肥料會出現超標得情況，或者是其他因素從而造成不正常的苦味。當我們在吃瓜的時候，若是嘗到比較苦的或者是口感不佳的瓜類，就不要在吃了。

7月11號入伏，常吃「2樣」

第一種、土豆

土豆相信大家在熟悉不過了，除了含有豐富的淀粉以外，其中的鉀元素也比較多，眼下這個季節正是土豆新鮮上市的時候，物美價優。

推薦食譜、土豆片炒臘腸

做法：將土豆削皮洗凈之后切成片，放入碗中浸泡，青椒切成段狀，臘腸切成片，大蒜切成末。鍋中加入開水，放入土豆煮上2分鐘撈出。

鍋中少油，下入臘腸煎至兩面金黃，另起鍋熱油爆香蔥姜蒜，加入土豆片進行翻炒，隨后下入青椒煸炒，隨后倒入臘腸，加入一勺生抽，翻炒均勻即可。

第二種、豆角

入伏前后的這段時間剛好是豆角大量上市的時候，豆角中含有多樣的纖維和葉綠素，常吃可以起到潤腸通便的功效。

推薦食譜：肉沫豆角

做法：豆角洗凈之后切成碎，蔥和蒜切末，鍋中倒油，爆香蔥姜蒜之后下入肉沫進行翻炒，加入少量的料酒，炒至變色。

隨后下入豆瓣醬進行翻炒，加入蔥花和蒜末在下入剁椒繼續翻炒，加入豆角翻炒，加入少量的清水，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，即可出鍋。