很多人都知道，黑豆是一種營養非常豐富的豆類，多吃不僅可以延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求的優點，而且硒含量也非常的高，硒是我們人體必需的微量元素，在我們對于我們的身體健康起著重要的作用， 科學證實：正是由于硒的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵御疾病，防癌抗癌。

我們了解了硒對我們身體的重要性，平時在飲食的食物搭配中就可以多攝入硒含量豐富的食物，有這樣一種食材，吃十斤黑豆不如1兩它，硒含量是洋蔥的30倍，中老年人常吃手腳麻利，腿腳有勁，少生病。我們一起來看看它是啥？

山藥山藥不僅硒含量豐富，而且含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖等營養成分，具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，提高身體

免疫力，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。愛美的女性朋友多吃，減肥美容，護膚養顏，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。

推薦食譜：【山藥排骨湯】

1.四根剛從豬身上拉下來的排骨，用我祖傳的小刀給它剁成小塊，全部剁好放進我祖傳的大碗里，然后在碗中加入一勺面粉，再加入多一些清澈的黃河水，下手把排骨抓拌一下 ，加入面粉可以很好的清洗掉排骨上的血水和臟東西，抓拌2分鐘以后，放在一邊浸泡五分鐘。

2.再準備一根胡蘿卜，清洗干凈以后，切成小一點的塊就可以了，切好收到盤中備用。一根山藥，削去山藥的外皮，再用刀切成小段，然后放入大碗中，大碗中也加入多一些清涼的黃河水，這樣可以防止山藥氧化變黑，兩根沒熟透的

玉米，切成小塊，切好，收到盤里備用。接下來準備半根吃剩下的大蔥，切成蔥段，去了皮的生姜切成薄片，切好收到盤子里備用。

6.都準備齊了，把泡好的排骨撈出來，再在流動的清水里面沖洗干凈。洗干凈把它撈出來，放入盤中備用。

7.把洗凈的排骨倒入鍋中，然后加入多一些清澈的黃河水，加入適量的料酒。這個時候再開大火把水燒開，水開以后鍋里面的水變得渾濁，飄起很多的浮沫，用勺子把浮沫撇干凈，再煮上一分鐘就可以，一分鐘后把排骨用漏勺撈出來，排骨上還有少許浮沫，用過里面的給它沖洗一下即可。然后放入大碗中

8.接下來把排骨倒進電砂鍋里面，玉米也加進來，胡蘿卜塊也加進來，再加入喝剩下的礦泉水。把水添足中間就不要再加了，然后再把蔥段、姜片加進來，蓋上蓋子，選擇燉煮模式，先燉上它四十分鐘。

9.時間到了以后，我們打開蓋子，哇，一股清香撲鼻而來，真的太香了。這會兒再把山藥加進來，再來調一下味，加入適量的我家鄉的含碘鹽，用勺子攪拌攪拌，攪勻之后蓋上蓋子，再煮上十五分鐘，讓所有的食材都進入咸味，其他的調料就不用再放了，這樣才更加的湯鮮唯美

10.時間到了出鍋前，加入一點雞的精華調味，再撒上迷人的小蔥花點綴一下。我們營養又美味的山藥排骨湯就做好了