它是腸道的「推糞機」，中老年人要多吃，排出黑臭宿便，小肚腩不見了

大家好，我是小康美食。人間煙火味，最撫凡人心。在生活中，總是有很多自然規律的存在，人也不例外，生老病死即便是強大的人類也難以逃脫，人上了年紀后，身體機能慢慢的就開始衰弱，特別是胃腸道也跟著下降，中老年人便秘是很常見的事情，特別是長期便秘的中老年人，對身體會產生很大的健康影響，所以在生活當中，我們不但要去做適當的鍛煉，還要在飲食上注意均衡搭配，多吃一些含粗纖維比較多的蔬菜！

在生活中，含有粗纖維的蔬菜還是比較多的，今天小編就分享一下含粗纖維比較多的木耳，之所以推薦木耳，是因為木耳屬于食用菌，除了幫助排便外，還有很多的養生作用，那麼今天小編就給大家分享兩道黑木耳的烹飪方法，希望大家能夠喜歡。

蔥爆木耳

所需食材：木耳、大蔥、青椒 、鹽、白糖、蠔油、味極鮮醬油、淀粉、食用油

1、首先準備一小把干木耳，放入一點點白糖，一小勺兒干淀粉，放白糖可以使木耳發的更快，淀粉可以吸附雜質。泡的木耳更干凈，加入40度左右的溫水浸泡，泡十幾分鐘就可以了。準備一根大蔥，切成段。再準備一個青椒切成小塊兒.

2、然后我們做一個料汁，碗中放入鹽，一點點白糖，蠔油，味極鮮醬油，加入半勺清水，放一小勺干淀粉，用筷子攪拌均勻，料汁就調好了，提前把料汁調好，避免炒的時候手忙腳亂。

3、木耳就泡發好后泡發木耳的水特別臟，這是因為水中的干淀粉吸附了很多臟東西，再用清水清洗幾遍，徹底洗凈。起鍋開火，加入清水，放入一小勺鹽，水開以后放入木耳焯水。

我們平時炒木耳的時候最好先焯下水。木耳屬于菌類，上面吸附著很多雜質。微小的細菌。焯水還可以防止炒木耳的時候爆鍋，因為木耳不能高溫在鍋中久炒，在鍋中煮一分鐘撈出控水備用。

4、鍋燒熱，放少許油，油熱以后放入切好的蔥段，先把大蔥的蔥香味爆出來。放入青椒，把大蔥炒至斷生，炒至表面微微發黃，這樣做出來才會蔥香濃郁，放入焯水的木耳，木耳是不能高溫煮炒的，高溫。木耳就會爆，簡單翻炒扒拉兩下，放入調好的料汁，如果您沒有備料汁，炒木耳的時候也可以加入一點清水，防止爆鍋，最好不要干炒，干炒就會爆，倒入料汁以后開大火快速翻炒均勻，最后在淋上適量食用油翻炒幾下，一道簡約而不簡單的蔥爆木耳就做好了。

涼拌木耳：

所需食材：

木耳、紅辣椒、洋蔥、食鹽、白糖、生抽、醋、芝麻醬、大蒜

涼拌木耳是一道簡單的家常菜，首先將木耳泡發沖洗備用，步驟和上面的蔥爆木耳的做法一樣，泡發清洗好的木耳放入大碗中備用，切適量紅椒絲，洋蔥絲，切好后給它放入碗中，然后放入適量的食鹽，白糖，生抽，陳醋，一勺芝麻油。一勺辣椒油，蒜末，熟花生米，不喜歡吃熟花生的可以不放，抓拌均勻就可以出鍋裝盤，一道簡單的家常菜涼拌木耳就做好了。

好了，今天的分享就到這里，你喜歡吃黑木耳嗎，都是怎麼吃的呢，歡迎評論留言，希望小編今天的分享能給你帶來收獲，我們下期見。