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三伏天,西瓜香蕉靠邊站,常吃2種「高鉀」食物,腿腳有勁精神好
2023/07/30

三伏天變得越來越熱了,這時候人們就特別容易的出汗,但是長期在炎熱的環境下,會加速代謝,讓營養流失出現食欲減退等癥狀,其實這主要還是鉀元素缺乏導致的。

尤其是中老年人,夏天一定要補鉀,只要鉀元素補好了,才會改善睡眠、防止便秘、保護心臟、輔助控血壓,下面就跟大家分享2種高鉀的食物做法,快點一起來看看是怎麼做的吧。

【爆炒海鮮菇】

先準備一個小碗,泡發一點干木耳,海鮮菇一袋,用流動的清水搓洗一遍,用刀對半切開,裝入碗中,再準備兩根火腿腸切成薄片。

準備一清一紅兩個辣椒,去除辣椒籽后,改刀切成小一點的辣椒片,準備一把大蒜切成蒜片,準備三根小蔥切成蔥花,四個雞蛋打入碗中,加入一勺食鹽,用筷子打散備用。

鍋中加入適量的清水,大火燒開,水開后把海鮮菇下入鍋中焯一下水,焯水兩分鐘瀝干水分,裝入碗中,平底鍋中加入適量的食用油,油熱以后把雞蛋液倒入鍋中,定型以后再翻炒一下,炒成雞蛋塊后備用。

另起鍋燒油,鍋中加入適量的食用油,油熱以后,把蒜片和蔥花加入鍋中翻炒一下,炒出香味把火腿腸下入鍋中翻炒一下,把海鮮菇下入鍋中翻炒均勻,然后加入青紅辣椒炒斷生。

最后再把雞蛋和黑木耳下入鍋中翻炒均勻,加入一勺生抽,一小勺蠔油,一小勺食鹽,一小勺雞精,然后快速的翻炒,把佐料炒化炒散開,就可以開動了,這樣一道好吃的爆炒海鮮菇就做好了。

【爆炒豆角】

先準備一把洗干凈的豆角,把頭部切去,然后再改刀切成長長的小段,放在碗里面,然后往里面加入一勺食用鹽,再倒入適量的清水,放在一旁浸泡五分鐘,接下來小碗里面加入兩勺生抽,一勺蠔油,再加一勺食用鹽,一小勺白糖,半勺的雞精,然后充分的攪拌均勻。

準備三個小米辣,切成小米辣圈,準備一小塊生姜,切成薄薄的厚片,再切成姜末,再準備三瓣大蒜剁成蒜末,再準備一根大蔥切成蔥花,兩塊錢的五花肉,切成厚厚的薄片,豆角泡好了清洗一下,控干水分加入兩勺食用油,用筷子攪拌均勻倒入蒸屜里面。

蓋上蓋子,開大火燒,水開之后蒸兩分鐘,然后先盛出來裝入盤中備用,接下來我們準備一口鍋,鍋燒熱之后加入少許的食用油,油熱之后下入切好的五花肉,小火炒出五花肉的香味。

把五花肉炒至金黃色,再把蔥、姜、蒜末、小米辣加進來,炒出香味兒,炒香之后再把豆角加進來,開大火快速翻炒,然后再把調好的料汁從鍋邊倒進來,繼續翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

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