【肉末白菜卷】

用料前腿肉200克 白菜適量蒜頭1瓣 黑椒粉少許鹽適量 雞精少許醬油少許宴友食用油做法前腿肉洗凈瀝干水，切片，調入鹽，雞精，醬油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2：8）

蒜頭切碎備用。

白菜洗凈瀝干水。

鍋中加入清水，大火燒開，放入白菜燙軟，撈出瀝干水分。

燙軟的白菜幫切去白菜梗。

放入肉糜。

卷起。

做好的白菜卷碼放入盤中，上鍋大火蒸10分鐘。

鍋中加入少許油，大火燒至冒煙，下入蒜末爆香關火。

將蒜末油趁熱澆在白菜卷上。

【百合炒肉】

用料瘦豬肉200克 鮮百合30克菜籽油35克 蔥段20克料酒35克 老抽10克蠔油10克 淀粉10克清水10克宴友食用油做法肉片與老抽、蠔油、料酒和水淀粉抓拌均勻后備用鍋中倒入菜籽油，油熱后將腌制好的肉放入，底部定型后，翻面進行翻炒斷生放入蔥段和百合翻炒均勻裝盤

【香菇菜心】

用料上海青4顆 香菇6朵味極鮮（生抽）1勺 蒜2瓣鹽2g 姜適量蒸魚豉油1勺 蠔油1大勺雞精少許淀粉少許 枸杞10顆宴友食用油做法準備菜心香菇洗凈切成片菜心切成四瓣 清洗干凈備用準備姜絲蒜末鍋中倒入適量水燒開后 放入少許鹽和油 放入菜心焯水撈出瀝干水份后裝盤備用鍋中倒入適量油 放入蒜末和姜絲煸炒出香味 倒入適量水 放入蒸魚豉油和蠔油 胡椒粉 雞精倒入香茹煮至熟最后用少許淀粉勾芡 均勻淋在菜心上