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很多人在煮玉米時都做錯了!網友:難道我連個煮玉米都不會?
2023/07/24

每年到了夏天的時候,早玉米大量上市,正是一年中吃玉米最好的季節。這個時候的玉米,口感好,營養價值高,價格也非常便宜,一穗玉米只需要1元錢。

玉米是我們常見得一種粗糧,而且玉米的吃法也很多,像去飯店必點的松仁玉米,玉米燉排骨,都是很受歡迎的菜肴。小時候調皮的時候也常常,偷偷去掰上幾穗玉米烤來吃,味道同樣特別好吃。

其實玉米最營養,最健康的吃法就是煮著吃。這樣可以很大程度上保留玉米的營養,并且吃起來原汁原味,更加香甜。但是,往往很多人煮出來的玉米都很失敗,吃起來又老又硬,簡直味同嚼蠟,究竟是什麼原因呢?我們一塊來看一看。

很多人在煮玉米的時候,往往圖省事,直接去皮之后就往鍋里一丟,直接大火開煮。殊不知,這就是玉米難吃的原因所在!網友:難道我們做了這麼多年飯,連個煮玉米都不會?

煮玉米最關鍵的地方就是水!首先,我們將新鮮的玉米去皮之后,放在涼水里邊泡上半個小時左右。就是這簡單的一泡,可以讓玉米很好的吸收水分,并且適應水里的環境,因為是鮮玉米,所以玉米在水中,還會呼吸呢!這樣玉米含水量就會更加豐富,煮出來的玉米吃起來口感就會非常嫩!

另外,煮玉米的時候一定要涼水下鍋,這樣才可以讓玉米更好的適應水溫的變化,不至于水溫突變,使玉米表皮變老,而且容易損失營養物質!下鍋時候,稍微加一點

小貼士:玉米雖然好吃,但是一定不能多吃。因為玉米不容易消化,而且玉米容易脹氣。吃太多玉米對腸胃負擔很大,尤其是小孩子,一定要適量。前一段,有一則新聞就說到,孩子吃太多玉米,把胃都撐破了,所以家長要切記!

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