今天中午孩子要求，吃牛肉炒冬瓜，雞蛋炒葫蘆瓜，孩子吃什麼，那是必須照做，你應該也一樣吧，

下面就開始制作這道菜吧，葫蘆瓜炒雞蛋的家常做法，對了，我們這邊叫葫蘆瓜，你們那邊應該叫西葫蘆吧，叫法不一樣，

下面開始吧，

準備食材，

雞蛋3個，西葫蘆1個，小米辣1個，蔥，蒜1瓣，

配料準備，

鹽，雞精，生抽，豆瓣醬，花椒粉，

烹飪方法，

1、西葫蘆清洗一下外皮，然后切片，備用，

2、蔥切段，蒜切片，小米辣切段，不喜歡吃辣的可以不放，其實就是為了好看，然后帶點辣味，

3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，

4、起鍋燒油，油溫五成熱，倒入雞蛋液，煎至定型，打散，盛出備用，

5、起鍋燒油，油溫起來，放入蔥蒜，小米辣，炒香，然后放入葫蘆瓜，翻炒一下，加入豆瓣醬，繼續翻炒，加入生抽，鹽，雞精，翻炒均勻，

6、最后把炒好的雞蛋放進來，翻炒均勻即可出鍋，

是不是非常的簡單呀，那就自己試試吧，

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