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再貴也要吃,這3樣是「心臟守護神」,中老年每周吃3次,80不顯老
2023/08/06

隨著歲月的流淌,年齡不斷增加,身體往往會在不經意間慢慢衰老,這是很多人不愿意面對的,卻又不得不面對的事情。而隨著身體各項機能減弱,也讓心臟疾病有機可乘,因此很多中老年在做體檢的時候,醫生經常會提到心臟相關的問題。進入中老年,需要好好保養身體,尤其是心臟,在我們的身體中占據著重要的影響,一定不能馬虎。平日里要盡量保持平和的心態,避免情緒過度波動,生活中也要多加休息,多到戶外呼吸新鮮的空氣,與此同時在飲食上不妨也加以轉變,搭配一些對心臟有好處的食物。

影響心臟健康的營養元素有很多,下面就來跟大家分享3種,堪稱天然的「心臟守護神」,中老年每周吃3次,養心護心,心臟越來越健康,80歲依然年輕有活力,趕快來看看~

第一種:歐米伽3脂肪酸

歐米伽3脂肪酸,是很多人經常聽說的一種營養物質,它屬于多不飽和脂肪酸,對于心血管以及心臟都多有益處。歐米伽3脂肪酸廣泛存在于深海魚,核桃,亞麻籽等食物中,中老年人不妨有選擇性地多吃些。

推薦食譜:香煎帶魚

1、準備兩條新鮮的帶魚,將頭部剪刀,與此同時將內臟的部分連帶揪出,剪掉魚鰭,接著清洗干凈, 將水分吸干后,分成小段。

2、來進行腌制,蔥姜絲以外再放一點橘皮,淋入料酒,生抽,鹽,白胡椒,下手拌勻之后,腌制半個小時左右。鹽要少放,以免過量。

3、將帶魚段夾出,另外取一個保鮮袋,裝一些淀粉,放入帶魚段搖勻,這樣可以使其表面非常均勻地裹上淀粉。

4、平底鍋放油燒熱,蔥姜等腌制的料頭夾到鍋里煎香,然后撈干凈。

5、把帶魚擺放到平底鍋中,火候自始至終不要調整,將兩面煎至色澤金黃,即可出鍋。

第二種:番茄紅素

番茄紅素也是大家不陌生的,它其實是一種類胡蘿卜素,也是自然界中的一種抗氧化劑。番茄紅素對于我們的心臟和血管有著積極的影響,有助于調節動脈彈性,同時有助于降低心臟患病的幾率。在我們日常的一些紅色食物中,往往含有這種物質,最常見的莫過于西紅柿了,中老年人可以多吃些,炒菜,煮湯,包餃子都很鮮美。

推薦食譜:西紅柿燒凍豆腐

1、適量的凍豆腐,干的需要提前泡軟,自己凍的則需要先解凍,處理成小塊更容易入味。無論是干的還是冷凍的,最好先進行焯水,去掉異味。

2、兩個大西紅柿,皮要保留下來,其中的營養元素更多,洗凈之后直接切成塊。

3、再來準備一些瘦肉,切成條狀之后,進一步改刀成肉丁的狀態。

4、起鍋燒油,先放一些洋蔥進去把油烹香,放入肉丁后快速翻炒,接著倒入西紅柿進去,調入一些生抽,鹽,然后反復去炒,鍋內的湯汁越來越多,這樣更能做出美味的凍豆腐。

5、將凍豆腐倒進去,再撒些甜玉米,輕輕翻炒均勻后,小火燜5分鐘左右,這樣可以讓所有食材進一步成熟入味,然后調入一點點蠔油,炒勻之后,即可出鍋上桌。

第三種:鎂元素

作為一種微量元素,鎂或許很容易被人們所忽視。它可是有著很多的作用,有助于保持心臟彈性,并且對于預防心臟疾病,高血壓有益處。鎂多見于谷物粗糧之中,中老年人在制作主食,或是煮粥的時候,不妨多搭配些,諸如玉米,小米,糙米等。

推薦食譜:小米玉米發糕

1、分別稱取小米面100,玉米面80克,再來200克的白面,另外加白糖20克左右,將這些粉狀先混合勻。

2、接著在200克左右的牛奶中放入酵母2克,攪拌至融化后,加入到粉類之中,最終攪拌成一個濕度攪打的粘稠面團。

3、在蒸籠中鋪好蒸布,將面團放到里邊進行發酵,一直等到面團中充滿氣孔。

4、接著我們準備一些干凈的大棗點綴在表面,然后在提前燒開的蒸鍋里,大火蒸半個小時到四十分鐘,直到面團爬高,質地蓬松后,即可關火。接著燜五六分鐘,再端出來倒扣脫模,最后切小塊即可。噴香松軟,米香濃郁,帶著絲絲的清甜。

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