歷書所記「夏至三庚便數伏」,明日便是今年夏至后的第三個庚日了,也就意味著要入伏了。
俗話說「冷在三九,熱在三伏」,一年中最為炎熱的時期就是這三伏天,炙熱的陽光照射,外加雨水增多導致地表濕度變大,所吸收的熱量增多,散熱又少,這樣聚集下來那是一天比一天熱,陰涼之氣只能被迫藏伏于地面之下。
如此炎熱的三伏天,給人們帶來的壓迫感也很強,微微一動就是大汗淋漓,身子弱的還極容易中暑,或是身體出現多種不適感。
面對「兇悍」的三伏天,最好提前做好萬全準備,入伏后要注意少做3事,多吃2樣,常喝3湯,謹記這三點讓自己在入伏后身體不受苦,健康順利出伏天。
1、少長時間吹空調
三伏的高溫天氣,室內的溫度也居高不下,為了能涼快舒服些,很多人都是整日整宿的吹空調,甚至出門都恨不得把空調背在身上。
但這樣長期吹空調并不好,暑伏天很容易導致空調病,長時間待在空調房里,涼爽的溫度會使汗腺關閉,從而影響到身體的新陳代謝和分泌,時間一長對健康就會有影響,出現四肢酸痛、頭腦昏沉、工作效率降低等問題,晚上吹一夜空調還特別容易感冒。
故而,在三伏天里要減少吹空調的時間,如果室內過熱可以開上一兩個小時的空調為屋內送些涼氣降溫即可,不必全天都開著。而且,空調的溫度也不宜太低,不然室內室外溫差太大,出門時冷熱交替身體也受不住會更容易中暑。
2、少吃堅果炒貨
堅果炒貨類的食物雖營養豐富、高蛋白,但卻不適合三伏天里多吃,這類食物大多脂肪含量較高,也沒太多水分,若是吃多就很容易上火,在炎熱的三伏天里吃基本等同于是火上澆油。
尤其是瓜子和花生,這兩樣吃起來很容易上癮,一把接一把吃的停不下來,最好是少碰。
3、少做劇烈運動
愛好運動或是因減肥需要長期運動的人,一定要注意進入三伏天后少做劇烈運動。夏天炎熱人體本就消耗過多,如果再多做劇烈運動,會加重身體和心臟的負擔,甚至嚴重的會危害到生命健康。而且出汗過多也并不是好事,之后會讓人更容易感到煩躁。
三伏天里可以多選擇散步、打太極、游泳等這類較為緩和類的運動,最好在清晨或是傍晚天氣稍微涼快的時候進行運動,運動之后要及時補水,但不要喝冰水。
1、多吃羊肉
俗話說「入伏多吃羊,不勞醫生幫」,進入到三伏天后,記得多買羊肉吃。我國自古以來就有吃伏羊的傳統,如今很多地方也都會在入伏這天舉辦「伏羊節」。
羊肉溫熱吃起來反倒可以「以熱制熱」,通過排出的汗液,將這上半年因為吃冷飲、吹空調等積攢于體內的寒氣、濕氣給驅除,并散去體內多余的熱氣,達到身體內外平衡,有一個好的身體狀態。
推薦食譜:【蔥爆羊肉】
食材:羊肉、大蔥、生姜、大蒜
第一步:羊肉橫著切片,大蔥切成斜段,再切些姜末和蒜片備用。
第二步:小碗里倒入兩勺生抽、一黃酒、一勺淀粉和一勺香油,再加半勺糖和鹽攪勻。
第三步:鍋中倒寬油,放姜蒜爆香,倒入兩勺白醋,迅速倒入羊肉和蔥段。
第四步:大火快速爆炒至羊肉變色,淋入調好的料汁,大火炒15秒炒勻入味即可關火出鍋。
2、多吃冬瓜
七月三伏天正是冬瓜開始上市的時候,遇到新鮮的冬瓜就買上一塊回家做著吃。冬瓜可是蔬菜里的含水量冠軍,一個冬瓜的含水量高達96%,炎熱的天氣里多吃些既能補充大量的水分,也能從中獲得豐富的營養,而且冬瓜是瓜類中唯一不含脂肪的,怎麼吃都不會胖,減肥的朋友不用擔心。
冬瓜的口感鮮嫩美味,比苦瓜香甜,也沒有絲瓜的特殊味道,基本家里的大人和小孩都愛吃,適合的烹調方法也比較多,無論是炒著吃、燉著吃,還是蒸著吃、涮火鍋吃都很好吃。
推薦食譜:【海米燒冬瓜】
食材:冬瓜、干海米、大蒜、干辣椒
第一步:冬瓜去皮洗凈,切成小方塊,干海米用水浸泡二十分鐘,把大蒜去皮切塊備用。
第二步:起鍋燒油,倒入冬瓜塊不斷翻炒三分鐘,盛入盤中備用。
第三步:鍋中重新倒油,放入蒜塊、干辣椒和捏凈水分的海米,泡海米的水留下,再把冬瓜塊倒入鍋中,翻炒出水分。
第四步:把泡海米的水倒入鍋里,大火燉煮,加生抽、蠔油各兩勺、鹽、雞精、白糖和老抽適量,炒勻蓋鍋蓋燜燉五分鐘,之后大火收汁就可關火盛出。
1、常喝綠豆湯
綠豆是夏季里的「解暑神器」,在以前還沒有實現「冰糕、冷飲自由」的時候,基本都是靠綠豆湯度過炎炎夏日的。
其實,綠豆本身性涼煮成湯水后飲用,確實能很好的清熱解暑為身體補充水分和營養,緩解高溫帶來的煩悶感和口干舌燥,相比雪糕、冷飲只能帶來一時涼爽,還傷身傷胃,喝綠豆湯益處多措,所以三伏天可以多煮綠豆湯喝,盡量少吃冷飲。
推薦食譜:【海帶綠豆湯】
食材:綠豆、海帶、陳皮
第一步:綠豆淘洗后加水放冰箱冷藏泡一晚,更容易煮熟煮出沙。
第二步:海帶洗凈切細長段,取少許陳皮加水泡30分鐘。
第三步:鍋中倒入純凈水,倒入綠豆加少許白醋大火煮開,轉小火燉煮半小時至熟透開花。
第四步:將海帶、陳皮倒入鍋里,燉煮15分鐘,放適量冰糖,攪至融化關火盛出飲用。
2、常喝老鴨湯
三伏天里除了多買羊肉吃,還要記得多買鴨肉煲湯喝。鴨子喜水,吃的也多是水生植物,故而這鴨肉也是肉類中少見的涼性食物。
用鴨肉拿來煲湯喝可以緩解炎熱天氣帶來的口渴、干燥,也不會總覺得體內多燥熱。鴨肉所含的蛋白質和其他營養物質也不少,可以為身體補充能量,以防出現中暑等情況。
推薦食譜:【蓮藕老鴨湯】
食材:半只鴨子、蓮藕、生姜、枸杞
第一步:鴨子沖洗干凈,放入鹽水里再浸泡10分鐘,抓揉洗凈。蓮藕去皮洗凈切塊,用水浸泡備用。
第二步:將鴨子放進冷水鍋里,切姜片放進去,加一勺料酒,水開后再焯煮3分鐘撈出。
第三步:重新把鴨肉放入砂鍋里,倒入開水,加姜片,小火慢燉半小時。
第四步:把蓮藕塊倒入砂鍋里,加泡過的枸杞燉煮15分鐘,放適量鹽、雞精、胡椒粉調味,攪勻后關火出鍋。
3、常喝姜湯
常言道「冬吃蘿卜夏吃姜,不勞郎中開藥方」,暑熱天氣里適當的吃些姜可以幫助發汗降暑,也能驅散掉因夏天長時間吹空調、吃冷飲給體內帶來的寒氣,和吃羊肉有異曲同工之妙。
直接吃姜過于辛辣很多人難以接受,不如煮成姜湯飲用,效果相差不大,還能補水,只不過這姜湯最好放在早上喝,傍晚之后就宜喝了會影響睡眠。
推薦食譜:【紅棗姜絲雞蛋湯】
食材:生姜、紅棗、雞蛋、枸杞
第一步:雞蛋放入鍋中煮熟,撈出過冷水,剝掉雞蛋殼備用。
第二步:生姜去皮切絲,紅棗清洗干凈,枸杞加水泡10分鐘。
第三步:煮鍋接水,放入一塊紅糖,倒入姜絲、紅棗,大火煮15分鐘。
第四步:把雞蛋整顆放入鍋中,倒入枸杞,燉煮5分鐘左右就可以關火盛出飲用了。
三伏天氣炎熱外出一定要做好防暑工作,身上最好涂上防曬霜,隨身攜帶遮陽傘、遮陽帽,包里也提前準備些風油精、清涼油,以備不時之需。盡量多喝些白開水,少喝冷飲,多吃時令蔬菜、水果,補充足夠的水分、能量和營養才不會輕易中暑,飲食上也最好吃的清淡一些,少吃辛辣、油膩的食物。