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六七十年代「下館子」老照片,10元在國營飯店能吃些啥,很有面子
2023/07/24

70年代的國營飯店,不是誰都可以進去吃飯。那時候需要有糧票和錢,那時候吃飯都要糧票,計劃經濟時代,口糧都是有限的,誰家能拿出多余的糧票去下館子!!!一般老百姓去不起,小時候記的拿飯盒買兩角錢的炒干豆腐,瞅的那個饞的呀,因為家里來親戚了才買的,我們吃不著

7O年代飯店國營與集體沒有個體,到那吃飯需要錢和1糧票(隔省需全國通用)要站長長隊白酒限量,開了票后還得搶桌子待人家吃完才能用餐。那時候一個菜一般的都是四、五毛左右,很少有一塊錢的菜。一塊錢左右可以吃的不錯了。不過那時候工資也少,能夠拿30元的就不錯了,絕大多數二十幾塊一個月。

那時候,幾毛錢就可以吃「館子」,幾塊錢吃的就已經很不錯了。不是在街上吃什麼?是不可能拿十元錢隨便花?那是當時的稱鹽吃,打煤油點燈的錢。 當時能拿著十元錢當寶貝一樣放身上,而且放在里面靠肉的衣服里,就是怕丟,六丶七十年代10元錢辦一桌筵席,而且是中檔以上的標準!十塊錢那時能辦一桌婚宴酒席了,而且雞鴨魚肉全齊了,一桌滿滿的,時代不同沒法比了,現在一千一桌也趕不上。

一直到八十年代初……七十年代飯店的菜和飯價是:羊糕(約半斤)5毛錢,大蒜炒豬肝,3毛!炒素,2毛,紅燒小排,3毛,油豆腐粉絲湯,2毛,紅燒遍魚,5毛,米飯(半斤,儀價)3毛!二兩糧票六分洋一個燒餅/二毛五三兩糧票一碗炒面/八分錢一碗面片。電車票五分一毛最多的兩毛五/

七十年代,每逢假期結束,七八個小伙伴們約好到十幾里外的小縣城里游玩。每人身上約帶一元錢左右。到了城里,從上午吃到下午;從街南吃到街北;從街東吃到街西。

蔥花豆腐腦3分錢一碗,油炸肉包子3分錢一個,白米飯1角錢一碗,豬頭肉1.5角錢一碗,羊雜湯2角錢一碗,柿子1分錢一個,等等。個個吃得肚大腰圓,下午回家時,每人不僅要捎帶一兩本小人書,有的還要捎帶一些面包、水果糖、餅干、條穌或鮮魚鮮蝦回家。

七十年代的飯店,吃飯的桌子都是大方桌子,坐的是長條凳。那時候沒有菜譜,想吃什麼,先問服務員有沒有,有跟服務員說就行。服務員只是在腦子里記著。選座位時,要坐在離廚房門口近的地方。看到服務員端出的菜,趕緊說這是我們的菜,服務員就會給你端上去;有時服務員端著菜剛出來會問:某某(菜)是誰的。你快點說:是我們的。服務員會先給你端上來。所以在廚房門口坐著能先吃上飯。離廚房遠的顧客,吃飯的時間會很長。 現在想想那時候去飯店吃飯真便宜啊(收入也少)。三四塊錢三個人就能吃頓飽飯。

說到國營飯店,以前的服務員服務意識太差了,這點記憶猶新,因為他們都拿固定工資,飯店經營的好壞與他們無關。 在那個年代,服務員的工作相當于現在的公務員,年輕人找對象都想找飯店服務員,商店的營業員。不用說找對象找服務員了,就是認識飯店的服務員就挺厲害了,到飯店吃飯點一個菜能上三個菜!

不過那時候食堂做的飯菜真好吃,只是可惜,現在已經吃不到那個年代的味道了!現在和六七十年代比,好壞各半比較客觀,哪會物質單調,但食物純正,人們精神振奮。今天物質豐富但食物不安全,思想頹廢。

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